OPINPOLKU 7 Kiintoaine-nesteuutto, tislaus/haihdutus ja neste-nesteuutto Tässä opinpolussa uutimme pähkinää ja sykloheksaania. Mitä uuttamisella tarkoitetaan? Uuttaminen eli uutto eli ekstraktio on kemiallinen eristysmenetelmä, jossa haluttu aine voidaan erottaa liuoksesta aineen liukoisuusominaisuuksien perusteella. Mitkä tekijät vaikuttavat uuttamisen toimintaan Uuttaminen on yksi yksikköoperaatioista ja uuttaminen tapahtuu kahden toisiinsa liukenemattoman faasin välillä. Missä uuttoa käytetään teollisuudessa, monet arkipäivän ruoanlaiton menetelmistä ovat uuttamisoperaation sovelluksia. Teen valmistuskin on uuttamista: siinä kuuma vesi saa aikaan aromiaineiden irtoamisen teelehdistä juomaa maustamaan - kyseessä on kiinteä-nesteuutto tai paremminkin kuumavesiuutto eli HWE. [1] Korvasienten ryöppäys on neste-kiinteäuutto - siinä myrkyllinen gyromi...